飘雪到底是一个系列还是一种形式？
有人认为，飘雪花茶无非就是加了点茉莉花干茶，都是飘雪，工艺应该标准化吧？而且主打喝一个绿茶茶坯，丢几个不值钱的干花，就飘上雪了，至于用几块的茶坯到几千块的茶坯貌似毫无区别
不是所有的四川花茶都叫飘雪
飘雪和花毛峰的区别在干茶里含有芽头的才能被之为飘雪茶胚，茉莉花选择上好的完整茉莉花朵（有的也有花片）；花毛峰所用茶叶则是普通的绿毛峰，茉莉花选择对完整度要求不高，花朵和花瓣都可以。
从花毛峰本身的属性出发，花毛峰是四川大小茶馆的标配，价格便宜，而且耐泡。所以在投花量和干茶花香味浓度来看，花毛峰投花量非常有限。一般都是一斤茶配两斤茉莉花 某些地方还在用炒花的方式，制作出来的花毛峰香气不够饱满，会更含蓄些，主要喝的是茶香茶味，比较耐泡，老茶客适合。
展开剩余62%飘雪花茶的芽头越多代表等级越高，投花比多是一斤茶配3.6斤花。比起花毛峰投花量要多得多，高等级的飘雪是纯窨制工艺，从花香出发茶胚也会选用烘青绿茶，花香更馥郁更饱满
茶胚的含芽率越高，茶汤的滋味会淡雅一些，体现出的花香比较浓郁，当然，芽头多嫩度会偏低一些。
四川飘雪细嫩的茶胚，茉莉花选择上好的完整茉莉花朵；
花毛峰所用茶叶则是普通的绿毛峰，茉莉花选择对完整度要求不高，花朵和花瓣都可以。
有没有牌子比较硬的川派飘雪花茶？
龙芽大师：其素茗飘雪很有特色，知心级（六窨）和匠心级（7窨）都用蒙顶甘露做茶胚，花香鲜灵持久，口感好。
比较推荐知心级素茗飘雪，花香鲜灵不闷，口感清新型，花香鲜灵且香能入水，缺点是耐泡度不高。
碧潭飘雪：选用峨眉山高山绿茶与广西横县伏天茉莉花制成，分品味级（6 窨）、静心级（7 窨）、论道级（9 窨），等级越高，香气和口感越醇厚，外观上花瓣点缀美观。
推荐品味级别以上，香气比较纯净，浓郁自然，缺点是茶胚亮点不足，存在苦底的情况。
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发布于：四川省